Мы понимаем, что наши постояльцы находятся в почтенном возрасте и многие из них имеют проблемы с пищеварением, поэтому вопросам питания уделяется самое пристальное внимание. Наши повара готовят вкусные и полезные блюда, для чего используются самые свежие продукты. По рекомендациям врача-диетолога, ещё с момента открытия пансионата «Дубовая роща» было введено шестиразовое (дробное) питание.По сути это три основных приема пищи и три промежуточных.
Разбиваем стереотипы и развенчиваем мифы
Бытует мнение, что в пансионатах постояльцы питаются лишь кашами, хлебом и супами. Уверяем вас, что это неправда, или стереотип, который можно часто отнести к государственному дому престарелых. Конечно, мы не кормим своих постояльцев копчёным угрем, морскими гребешками и устрицами. Это просто нецелесообразно, ведь организм пожилого человека требует совершенно иных продуктов. Поэтому основой рациона являются: молочные продукты, крупы, свежие овощи и фрукты, нежирное мясо, птица, рыба, а также зернобобовые культуры.
Как видно, в этом перечне нет майонезов, чипсов и другой «мусорной» еды, поскольку её употребление противопоказано даже молодым, здоровым людям. Кроме того, пищеварительная система человека с возрастом переходит на иной режим работы.
Миф о том, что в пансионатах кормят только кашей, а к чаю подают лишь кусок хлеба – легко развенчивается. Для этого достаточно всего одного визита к нам, чтобы убедиться, что это застарелый стереотип. Меню в нашей столовой разнообразно, поскольку повара умеют готовить блюда: лёгкие, питательные, сбалансированные по составу, но без лишних жиров. Но самое главное, что такая еда вкусная и воспринимается нашими подопечными как домашняя.
Персональное меню
На него могут рассчитывать:
- Постояльцы, имеющие пищевую аллергию на какой-либо продукт. Таким людям пища всегда готовится отдельно, то есть, в индивидуальном порядке.
- Лица, страдающие сахарным диабетом. Понятно, что в этом случае еда не может изобиловать легкоусвояемыми углеводами.
- Постояльцы, страдающие болезнями органов ЖКТ. В некоторых случаях, таким людям требуется, чтобы пища подавалась в измельчённом и протёртом виде, и эти требования обязательно принимаются во внимание.
Среди наших постояльцев есть и те, кто не может самостоятельно принимать пищу, и тогда им на помощь приходят наши сотрудники, осуществляющие уход.